ALICANTE.- Pocos establecimientos hosteleros de Alicante puede ser testimonio de la transformación de una ciudad como el Restaurante Dársena de Alicante. Y sabedores de ellos, sus actuales gestores han celebrado este viernes una de las noches más emotivas de su trayectoria al conmemorar su 65 aniversario rodeado de clientes, amigos y representantes institucionales en un acto que combina memoria, gastronomía y futuro frente al puerto de Alicante.

La efeméride recuerda los 65 años de la inauguración del histórico Restaurante Náutico (inaugurado el 23 de mayo de 1961 por Antonio Pérez Molina Perete padre del actual administrador Antonio Pérez Planelles) que pasó a denominarse Dársena, origen de lo que posteriormente se convertirá en el Dársena, uno de los establecimientos más emblemáticos de la gastronomía alicantina. El segundo cambio de ubicación se produjo en 1997, cuando, Dársena después de más de treinta y siete años abandona la ubicación frente a la plaza Canalejas y se traslada a la Marina Deportiva,  con motivo de la aplicación del Plan Especial del Puerto de Alicante, que contempla su derribo para ensanchar la zona peatonal y crea una nueva zona de ocio de la capital. Fue en 2022, cuando Dársena se trasladó a su ubicación actual, en Panoramis. Y para esta ocasión, la familia Pérez Planelles ha convertido la celebración en un homenaje compartido con quienes forman parte de la historia del restaurante a lo largo de las décadas.

Durante las semanas previas al aniversario, Dársena ha realizado un llamamiento a través de sus redes sociales para que los clientes enviaran fotografías y recuerdos vividos en las distintas ubicaciones que ha tenido el restaurante. El resultado ha sido una recopilación de imágenes y testimonios cargados de emoción: bodas, cumpleaños, pedidas de mano, comuniones, jubilaciones y reuniones familiares que convierten al establecimiento en un escenario habitual de la vida social alicantina.

Más de 200 invitados han participado este viernes en una velada celebrada en las terrazas del restaurante, con vistas privilegiadas al puerto y a la ciudad de Alicante. El equipo de cocina diseña un cóctel especial dividido en tres estaciones gastronómicas bajo los conceptos “Sabores de siempre”, “Somos Dársena” y “Mirando al futuro”, un recorrido culinario que repasa la evolución del restaurante desde sus orígenes hasta sus nuevas propuestas creativas.

Antonio Pérez Planelles ha ejercido de anfitrión de una noche marcada por la emoción. Durante su intervención ha recordado sus primeros años vinculados al restaurante original y destaca el esfuerzo colectivo que permite mantener vivo el proyecto durante más de seis décadas.

“Han sido años de mucho trabajo, de adaptación y de compromiso con Alicante y con nuestros clientes”, ha afirmado durante el acto, en el que también pone en valor la continuidad de una empresa familiar que actualmente genera más de 40 puestos de trabajo.

El evento ha contado asimismo con la presencia de la concejala de Comercio, Consumo, Hostelería y Mercados de Alicante, Lidia López, que ha acompañado a la familia en esta celebración tan significativa para la hostelería local.

Uno de los momentos más especiales de la noche ha llegado con el reconocimiento a la fotografía más antigua recibida por el restaurante: una imagen familiar tomada en 1963 en la que el protagonista celebra su segundo cumpleaños mientras Dársena apenas comienza a escribir sus primeras páginas.

La celebración ha incluido además música en directo, un vídeo conmemorativo que repasa la evolución del restaurante y una gran tarta de aniversario que pone el broche final a una noche marcada por la nostalgia, la gratitud y la ilusión por el futuro.

Tras 65 años de trayectoria, Dársena continúa mirando al mar como símbolo de identidad y permanencia, se consolida como uno de los referentes históricos de la restauración alicantina y se mantiene como un espacio ligado a la memoria colectiva de varias generaciones de clientes.