El restaurante manchego acaba de cumplir 21 años: ese es el tiempo que llevan Fran Martínez y Cristina Díaz haciendo lo que les gusta y lo que mejor se les da. Cocinar, recibir, agasajar. Prácticamente equidistante de Alicante y de Valencia (unos 100 kilómetros), Almansa merece una escapada gastronómica para comer en Maralba.